長良川温泉

名旅館

美濃長良川、鵜飼の川湊に代を継ぐ名旅館四軒 — 晩夏の篝火と川原町の町家に灯る宿の記

岐阜・長良川温泉と川原町、鵜飼の川湊に代を継ぐ名旅館を四軒。万延元年創業の十八楼、川へ開いたホテルパーク、料理旅館の石金、鵜匠の家すぎ山を、晩夏の篝火と地図とともに訪ねる。

2026 . 08 . 13

食通宿

鮎という季語 — 旅館の夏の膳で、なぜ一尾の川魚が土地の水を映してきたか

盛夏、旅館の夕餉に運ばれる一尾の鮎は、その土地の水をそのまま身に映す。長良川と球磨川という二つの水系を代表する宿を引きながら、川魚を季語として読む作法を辿る随筆。

2026 . 06 . 25

食通宿

夏の鮎、川を映す一尾 — 長良川・球磨川・四万十川、水系を辿る随筆

鮎は流れる水の質をそのまま身に映す魚である。長良川の鵜飼、球磨川の急流、四万十川の清流。鮎を献立の中心に据える宿を水系ごとに引き、川魚を季語として味わう作法を辿る随筆。

2026 . 06 . 21