兵庫県
湯札という証 — 旅館の湯場に下げられた一枚の木札が、いかに湯の権利を継いできたか
夏の朝、共同湯の戸口に揺れる一枚の木札。湯札という小さな証が、いかに源泉を引く権利と順番を代々継いできたか。外湯文化の残る城崎と野沢を糸口に綴る随筆。
外湯という共同体 — 湯町の宿が、いかに戸口の湯場を里に返してきたか
城崎・渋・別所・野沢——外湯文化を残す湯町を主題に、宿と町の共同浴場の関係を歴史・制度・作法の三軸で辿る。三木屋・金具屋・花屋を実例に引くエッセイ。
淡路島由良と福良、鱧の名残と三年とらふぐ走りを待つ食通宿五軒 — 鳴門の渦にもまれた身を膳に置く宿
処暑を過ぎ、名残の鱧と走りの三年とらふぐを一度に味わう淡路の旅へ。由良と福良を核に、料理を主目的に据えた食通宿五軒を、素材と土地の名で綴る。
城崎の外湯を戸口に置く木造三層の宿四軒 — 大谿川の柳並木に代を継ぐ湯の町の名旅館
梅雨明けの但馬・城崎。七つの外湯を町の湯殿とみなし、木造三層に代を継ぐ名旅館を、外湯文化と建築の継承という軸で四軒選んだ。
外湯という共同体 — 湯町の宿が、いかに戸口の湯場を里に返してきたか
白露の候、城崎・野沢・湯田中渋・別所——宿の内湯とは別に里が守る「外湯」を持つ湯町の宿と町の関係を、歴史・制度・作法の三軸で辿るエッセイ。西村屋本館と桐屋旅館を実例に、宿が湯を里に返してきた小さな契約を描く。
湯札という証 — 旅館の湯場に下げられた一枚の木札が、いかに湯の権利を継いできたか
夏の朝、外湯の戸口に揺れる湯札。湯量の限られた谷で湯の権利と順番を代々継いできた小さな木札を糸口に、城崎・野沢の外湯文化と老舗旅館の継承を辿る随筆。
但馬の海、香住と佐津の段丘に棟を分ける離れ五軒 — 日本海を望む独立棟と夏の凪
香住から佐津へ続く但馬海岸の段丘に、母屋から棟を分けて建つ離れ・独立棟形式の宿を五軒。海を望むヴィラと料理旅館を、棟数・湯・眺めの数値で読み解く。
有馬、金泉と銀泉を一山に抱く一軒 — 日本三古湯の門前に湯守の作法を継ぐ宿の記
鎌倉期に湯口屋として始まった有馬温泉最古の湯坊・陶泉 御所坊。御所泉源と妬泉源を混合した金泉を加水加温なしの掛け流しで引く一軒を、湯守の作法とともに深く辿る。
膳に山と海を一度に置く宿 — 旅館の献立が、なぜ土地の地形を写してきたか
山あいの宿が運ぶ一尾、海辺の宿が摘む一菜。城崎・西村屋本館、谷川温泉・別邸 仙寿庵、能登・百楽荘の献立から、膳が土地の地形を写す作法を辿るエッセイ。
有馬、金泉と銀泉を一山に抱く一軒 — 日本三古湯の門前に湯守の作法を継ぐ宿の記
日本三古湯・有馬温泉で、自家泉源から金泉と銀泉の両方を引く一軒「銀水荘 兆楽」を深く描く。創業1969年、湯守の作法と太閤秀吉伝承の谷に建つ宿の記。