名湯 長湯温泉
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客室露天 別府温泉
別府北浜と上人ヶ浜、別府湾の朝日を客室露天に映す四軒 — 盛夏の凪に湯けむりと海を重ねる湯宿
食通宿 島根県
土用の丑、鰻を主役に据える食通宿五軒 — 一色から柳川、宍道湖まで蒲焼の煙を継ぐ膳
名湯 十勝川温泉
音更十勝川、植物性のモール泉を継ぐ湯宿五軒 — 立秋前の日高山脈を望む琥珀の湯
食通宿 山代温泉
酢の物という涼 — 旅館の夏の膳が、なぜ一鉢の酸味に暑気払いを託してきたか
名旅館 山形県
出羽三山羽黒山、山伏の宿坊に精進の膳を継ぐ一軒 — 盛夏の花供峰入りに杉木立の斎館を守る宿の記
名湯 酸ヶ湯温泉
蔦・酸ヶ湯・後生掛、奥羽の湯治場を二泊三日で辿る — 盛夏の八甲田から八幡平へ蒸気と白濁の湯を継ぐ旅
名湯 峩々温泉
宮城・峩々温泉、蔵王東麓の胃腸の湯に飲泉を継ぐ一軒 — 松川渓谷に湯守と自噴を守る宿の記
名旅館 長良川温泉
美濃長良川、鵜飼の川湊に代を継ぐ名旅館四軒 — 晩夏の篝火と川原町の町家に灯る宿の記
食通宿 指宿温泉