食通宿
特集 / Editor's Pick
瀬戸内、鯛と穴子の食通宿五軒 — 鞆の浦から尾道、宮島へ
弥生の瀬戸内は桜鯛が瀬の浅瀬に寄り、穴子漁が始まる季節。鞆の浦・宮島の沿岸から、鯛と穴子を主役に据える食通宿を五軒、料理長の経歴と仕入先まで踏み込んで読む。
最新の Picks
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道後、聖徳太子の湯に泊まる — 三千年の湯場を守る一軒の記
寛永四年（1627年）創業、道後温泉本館の徒歩圏に立つ約400年の老舗「道後温泉ふなや」。御影湯・檜湯の自家二大浴場と、子規・漱石が逗留した歴史を編集部が深掘り。
2026 . 05 . 19
離れ
九州、離れの湯宿五軒 — 由布・黒川・霧島、山あいの独立棟
由布院・黒川・霧島の山あいから、母屋と分けた独立棟で構成される離れ湯宿五軒。山荘 無量塔から源流の宿 帆山亭まで、湯と建築と土地の食を主役に編集部が選んだ。
2026 . 05 . 19
離れ
箱根の離れに二夜、湯と静寂の二日間 — 仙石原から強羅へ
梅雨明けの箱根、二泊三日。一夜目に仙石原の離れ「金乃竹 仙石原」、二夜目に強羅の離れ「強羅花扇 円かの杜」を置き、湯と静寂の対比を体に通す行程を編集部が組み立てる。
2026 . 05 . 18