食通宿 富山県
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離れ 強羅
蹲踞という作法 — 離れの露地に据えられた一つの手水鉢が、なぜ客の身と心を鎮めてきたか
名旅館 城崎温泉
違い棚という余白 — 旅館の床の間脇に組まれた段違いの棚が、なぜ客室の格を静かに語ってきたか
離れ 岐阜県
簾戸を襖へ戻す日 — 離れの座敷が、なぜ秋の初めに建具をそっくり入れ替えてきたか
食通宿 兵庫県
但馬香住、九月一日に上がる紅ずわいを膳へ据える宿五軒 — 白露の日本海に走りの蟹を待つ
名湯 岩井温泉
因幡岩井、蒲生川の谷に山陰最古と伝わる湯を継ぐ木造三階の一軒 — 白露の湯町に百五十年の畳を守る宿の記
客室露天 赤穂温泉
秋分の播磨灘へ、播州赤穂・御崎の客室露天三軒 — 塩の里に湧く塩化物泉
名旅館 岐阜県
美濃郡上八幡、三十夜の踊りを見送る城下町の一軒 — 処暑の水の町に代を継ぐ、明治創業の料理旅館
名湯 古湯温泉
肥前古湯、嘉瀬川の谷に砂の底から湯の湧く一軒 — 秋分のぬる湯に、鶴が伝えた泉を守る宿の記
食通宿 山口県
長州萩、城下の路地に日本海の秋味を継ぐ食通宿五軒 — 処暑の夕凪に剣先烏賊と見蘭牛を膳へ
客室露天 修善寺温泉
中伊豆修善寺、桂川の渓に湯を張り出す客室露天五軒 — 白露の独鈷の湯の里に竹林と紅葉を控える朝湯
名湯 西山温泉
飲むという養生 — 湯を口に含む作法が、なぜ湯治の里で薬効の一部に数えられてきたか
食通宿 指宿温泉
庖丁を継ぐということ — 料理長の系譜が公にたどれる食通宿五軒 — 味覚の秋、先代から受け継いだ献立を守る宿の記
名湯 夏油温泉
夏油・須川・鬼首、栗駒国定公園に湧く湯宿五軒 — 処暑の高原で源泉かけ流しを継ぐ宿
客室露天 壮瞥温泉
胆振洞爺、カルデラ湖の水面へ湯を張り出す客室露天四軒 — 初秋の朝、湖に正対して湯を使う
名旅館 有馬温泉
創業四百年を越えて代を継ぐ老舗の湯宿五軒 — 長月に暖簾が語る歳月と湯守の系譜
名旅館 修善寺温泉
月見台という席 — 旅館の座敷が、なぜ仲秋の一夜に月へ席を設けてきたか
名湯 鬼怒川温泉
日光二泊、奥日光湯元から鬼怒川渓谷へ 硫黄泉と渓谷の湯を辿る三日間 — 初秋の草紅葉と標高差の湯
名旅館 山形県
講中という縁、宿が代々の常客を迎えた作法 — 秋彼岸の参詣道に玉垣と講の名を残す二軒の記
名旅館 温泉津温泉