名旅館 和歌山県
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名旅館 山形県
仲居という職能 — 客室の襖の向こうで、宿の温度を守ってきた者たちの記
食通宿 銀山温泉
山形赤湯と銀山、内陸の食通宿四軒 — 米沢牛と尾花沢蕎麦、酒の里の宿
離れ 山代温泉
加賀温泉郷、棟ごとに庭を持つ離れ六軒 — 山中・山代・粟津の独立棟
名湯 湯河原温泉
湯河原と伊豆山、相模灘を望む五軒 — 万葉の歌枕に湧く塩化物泉の作法
名旅館 那須湯本
湯河原と伊豆山、相模灘を望む五軒 — 万葉の歌枕に湧く塩化物泉の作法
客室露天 長野県
信州栂池と戸隠、新緑の客室露天五軒 — 北アルプスの雪解け水と山菜
名旅館 別所温泉
信州別所温泉、北向観音の門前で代を継ぐ名旅館四軒 — 信州最古の湯場の現在
客室露天 宇奈月温泉
宇奈月と立山、黒部峡谷を望む客室露天五軒 — 富山の山岳湯と雪解け水
名湯 岩井温泉
山陰の薬湯、湯村・三朝の外 — 三朝の南北に広がる微量放射能泉四軒
食通宿 千葉県
房総外房と館山、伊勢海老と金目鯛の食通宿四軒 — 太平洋の漁港に建つ宿
名旅館 箱根
番頭という職能 — 玄関に立ち続けた者が、宿の記憶をいかに編んできたか
名湯 塩原温泉
塩原十一湯、箒川の渓谷に湧く湯宿五軒 — 開湯千二百年、文豪が綴った湯の里
客室露天 松之山温泉
越後妻有、棚田を望む客室露天五軒 — 松之山・松代の薬湯と田植えの季節
名旅館 湯田中温泉
山ノ内 湯田中・安代、外湯と歩む名旅館五軒 — 信州の谷に代を継ぐ湯宿
離れ 指宿温泉
薩摩、離れに二泊して梅雨の入りを迎える — 指宿砂蒸しから知覧・枕崎への二泊三日
食通宿 あわら温泉
越前海岸とあわら、岩牡蠣と越前蟹の名残を待つ食通宿五軒 — 漁師町の宿と海女の素潜り
名湯 長湯温泉
長湯と竹田、世界屈指の炭酸泉を継ぐ湯宿四軒 — 泡立つ湯と飲泉の里
離れ 赤倉温泉
妙高・赤倉、高原の離れ五軒 — 雪解け水と山の冷気に包まれる独立棟
客室露天 山梨県