名湯 秋田県
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離れ 宮崎県
高千穂と五ヶ瀬、神話の渓に棟を分ける離れ五軒 — 五ヶ瀬川源流の独立棟と夏の朝霧
名旅館 京都府
葭簀という日除け — 旅館の夏座敷が、なぜ一枚の簾で光と風を選んできたか
名旅館 山代温泉
加賀山代、古総湯の門前に九谷と魯山人を継ぐ一軒 — 開湯千三百年の湯町に代を継ぐ料亭旅館の記
名湯 湯泉地温泉
十津川、源泉かけ流し宣言の地に一軒 — 谷瀬の吊橋を控える最奥の湯を守る宿の記
客室露天 山梨県
富士河口湖と西湖、湖面に逆さ富士を映す客室露天五軒 — 盛夏の朝霧と溶岩の湯舟
離れ 熊本県
南阿蘇久木野と高森、外輪山南麓に棟を分ける離れ五軒 — 阿蘇五岳を望む独立棟と高原の夏朝
名旅館 四万温泉
内湯の湯口という結界 — 旅館の湯船に据えられた一つの吐水口が、なぜ湯場の作法を分けてきたか
名湯 那須湯本
湯川と那須温泉郷、茶臼岳東麓に湯を継ぐ湯宿五軒 — 鹿の湯系の白濁と硫黄の作法
離れ 長野県
南信遠山郷と天龍村、伊那山地南端に棟を分ける離れ五軒 — 秋葉街道の谷に夫婦の静けさを置く
離れ 和歌山県
那智勝浦、太平洋の岬と那智の滝参詣道に棟を分ける離れ四軒 — 生鮪と熊野牛を膳に置く独立棟の初夏
名湯 湯原温泉
奥津・湯原・湯郷、美作三湯に足元湧出の自噴泉を継ぐ湯宿五軒 — 吉井川と旭川源流の里湯
名旅館 山中温泉
梅雨明けの鶴仙渓に川面を映して — 山中温泉「花紫」、山田屋から続く全室リバービューの一軒
名旅館 赤湯温泉
山形赤湯、烏帽子山の裾に十四代を継ぐ一軒 — 上杉藩湯治湯に江戸中期から灯る名旅籠の記
食通宿 京都府
若狭から丹後へ、二泊で辿る盛夏の海の食卓 — 若狭ぐじから丹後とり貝を継ぐ食通宿の旅
名旅館 城崎温泉
湯札という証 — 旅館の湯場に下げられた一枚の木札が、いかに湯の権利を継いできたか
名湯 城崎温泉
外湯という共同体 — 湯町の宿が、いかに戸口の湯場を里に返してきたか
名湯 長野県
北八ヶ岳の裾、唐沢鉱泉と奥蓼科に山の湯治を継ぐ湯宿四軒 — 標高千五百の炭酸泉と鉱泉宿
食通宿 福井県
越前と若狭、盛夏の岩牡蠣と甘鯛を待つ食通宿五軒 — 越前海岸から小浜湾へ続く御食国の膳
客室露天 青根温泉