最新の Picks
薩摩から大隅、客室露天で迎える夏至前の二泊三日 — 指宿の砂蒸しから根占の海岸湯まで
指宿の砂蒸しから根占の海岸湯まで、客室露天で過ごす夏至前の二泊三日。錦江湾をフェリーで渡り、薩摩と大隅をひと続きの湯の旅として三軒で編んだ行程。
膳に山と海を一度に置く宿 — 旅館の献立が、なぜ土地の地形を写してきたか
山あいの宿が運ぶ一尾、海辺の宿が摘む一菜。城崎・西村屋本館、谷川温泉・別邸 仙寿庵、能登・百楽荘の献立から、膳が土地の地形を写す作法を辿るエッセイ。
信州蓼科と奥蓼科、八ヶ岳西麓の森に棟を分ける離れ五軒 — 白樺と苔の谷に置く夫婦の静けさ
梅雨明けの蓼科・奥蓼科、八ヶ岳西麓の森に棟を分けて建つ離れ形式の宿を五軒。独立棟の規模と源泉の有無を明記し、夫婦の静かな時間に向けて選んだ。
日光湯元と中禅寺、奥日光に硫黄を継ぐ湯宿五軒 — 千二百年の温泉寺と男体山麓の薬湯
盛夏の奥日光、日光湯元から中禅寺湖畔へ。標高千五百メートルに白濁の硫黄泉を継ぐ湯宿五軒を、源泉数と湯量とともに地図で編む。
福島高湯、吾妻の硫黄を継ぐ湯宿五軒 — あったか湯の共同湯から各宿の引湯まで青みを帯びる谷
福島市・高湯温泉、開湯四百年の谷に湧く酸性・含硫黄の白濁湯を源泉かけ流しで継ぐ湯宿五軒を、湯量と源泉温度の数値とともに地図を添えて歩く。
九重飯田高原と小田、くじゅう連山の麓に棟を分ける離れ五軒 — 標高千メートルの独立棟と高原の朝霧
梅雨明けの九重、飯田高原から串野・九酔渓・長者原へ。母屋から棟を分け、独立した湯舟と縁側を備える離れ五軒を、棟数・湯・坪・食の供し方とともに選んだ。標高千メートルの高原に夏霧が立つ。
出雲大社門前、稲佐の浜と神門通りに代を継ぐ名旅館四軒 — 神在月を待つ十月の参詣宿
梅雨明けの出雲、神在月を二月後に控えた出雲大社の門前町。正門前に代を継ぐ竹野屋、御師の宿ますや、文化財の日の出館、神迎の道のすたに——参詣客を泊めてきた名旅館四軒を地図とともに編む。
近江高島とマキノ、奥琵琶湖の汀に湖魚と近江牛を待つ食通宿四軒 — 鮎と本諸子を継ぐ料理の宿
盛夏の奥琵琶湖、近江高島からマキノの汀へ。本諸子・稚鮎・近江牛を会席に映す料理主体の宿を四軒、地図とともに紹介する。湖の幸を目的に旅する夫婦のための、湖西の小さな食の旅程。
三河湾蒲郡、西浦と形原の岬に湧く客室露天五軒 — 知多と渥美に抱かれた内海の塩湯と夏の凪
知多と渥美に抱かれた三河湾、蒲郡・西浦温泉の岬に並ぶ客室露天の温泉旅館を五軒。塩化物泉を源とする内海の湯と夏の夕凪を、地図とともに編む。
上信越の境、苗場と志賀の高原に離れを辿る二泊三日 — 梅雨明けの清水越えと笹川源流
上信越の国境を越え、苗場山の麓から奥志賀の渓谷へ。離れ形式の宿を辿る二泊三日の旅程を、編集部が選んだ5軒で提案する。梅雨明けの清水越えと笹川源流の冷気を、湯と料理と森に訪ねる。
土佐四万十、川霧の谷に棟を分ける一軒 — 仁淀川源流の独立棟と清流の朝餉を継ぐ宿の記
四万十川源流点に最も近い宿、津野町船戸のせいらんの里。母屋から棟を分けた全6室の離れと、おくど炊きの朝餉を継ぐ清流宿を一軒の記として。
pHという尺度 — 湯の酸とアルカリを数字で語る作法
玉川の強酸から嬉野の重曹泉まで、pHという一つの数字で湯を読み解く。湯場ごとの肌の記憶を、湯質の極に立つ三軒とともに辿る随筆。