客室露天 京都府
露天を備えた客室が一室しかない宿 五軒 — 小雪の夜、その一室のためだけに湯を分ける宿の判断
小雪の頃、露天を備えた客室が一室しかない宿を五軒。宮城・鎌先の湯主一條、大阪・天見の南天苑、京都・夕日ヶ浦の静花扇、山形・蔵王の高見屋、千葉・千倉の銀鱗荘ことぶき。増やさなかった理由を、湯と建物の側から読み解きます。
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千葉県
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食通宿 千葉県
外房勝浦と御宿、秋の伊勢海老と地魚を膳に待つ食通宿五軒 — 黒潮の磯に走りの秋味を継ぐ宿
秋分の頃に解禁を迎える外房の伊勢海老。黒潮が磯を洗う勝浦と御宿で、走りの秋味と地魚を膳の主役に据える食通宿を五軒選んだ。
客室露天 千葉県
九十九里と外房岩井、太平洋岸の段丘に湧く客室露天六軒 — 黒潮の青を映す盛夏の朝湯
盛夏の外房、九十九里から南房総岩井海岸まで太平洋岸の段丘に湧く塩化物泉・含ヨウ素泉の系譜。客室露天から黒潮の青を望む六軒を、湯の張り出しと源泉温度で編集部が選んだ。
食通宿 千葉県
外房 勝浦と鴨川、土用の地金目と房総の岩牡蠣を待つ食通宿四軒 — 黒潮の漁港に建つ料理の宿
土用前の外房、勝浦の地金目鯛と鴨川の岩牡蠣を主目的に。黒潮の漁港に建つ料理の宿を四軒。漁港の入札権、全室温泉露天、創業百年余の老舗まで、食を旅の目的とする読者へ。
食通宿 千葉県
外房鴨川と勝浦、初夏の伊勢海老と房総黒鮑を待つ食通宿四軒 — 漁港の朝市に直結する宿の食卓
初夏の外房、鴨川と勝浦の漁港に伊勢海老と房総黒鮑が揚がる。興津・小湊・江見の港に建ち、朝獲りの地魚を主軸に据える食通宿四軒を、価格帯・客室数・調理の特徴とともに辿る。
名湯 千葉県
上総養老渓谷と房総鴨川、黒湯の里に湧く湯宿四軒 — 関東平野最深のヨウ素塩化物泉と夏の渓
養老渓谷の黒湯（モール泉）と鴨川海岸の塩化物泉を一日で巡る、千葉・房総の湯宿四軒。泉質と湯色の数字とともに、山の黒湯と海の塩湯の対比を編む。
食通宿 千葉県
外房勝浦と鴨川、土用の地金目と房総の岩牡蠣を待つ食通宿四軒 — 黒潮の漁港に建つ料理の宿
黒潮が陸の間近を流れる外房・勝浦と鴨川の海岸線に、料理を旅の目的とする食通宿を四軒編む。漁港直結の漁師料理、敷地源泉と磯会席、六室の手仕事、個室の懐石——地金目鯛と房総の岩牡蠣を待つ宿を、サライの目で。
離れ 千葉県
南房総千倉、川尻川の段丘に棟を分ける一軒 — 昭和十五年築の木造に内田繁の意匠が重なる、文豪に愛された海辺の宿
千葉県南房総市千倉町、川尻川の河口段丘に建つ全十六室の温泉旅館・千倉館。昭和十五年築の木造に内田繁デザインが重なり、源頼朝の伝承を冠した湯と離れ二棟を備える、文豪に愛された一軒を編集部が辿る。
食通宿 千葉県
房総外房と館山、伊勢海老と金目鯛の食通宿四軒 — 太平洋の漁港に建つ宿
水無月の外房は伊勢海老漁解禁の季節。鴨川・館山・小湊から、料理長の経歴と仕入れ漁港を併記した食通宿四軒を編集部が選定。