食通宿 京都府
丹後天橋立と宮津、岩牡蠣を見送り秋の鰆を待つ食通宿四軒 — 宮津湾と阿蘇海のほとりに建つ宿
寒露を過ぎた宮津湾。夏の岩牡蠣を見送り、鰆や甘鯛、やがて松葉蟹と寒鰤を待つ季節に、天橋立の文珠と宮津の城下から料理を主目的にできる宿を四軒選びました。江戸期創業の老舗から六室の小宿まで、膳の組み方の違いを辿ります。
地域
宮津市
京都府の地域
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丹後から但馬へ、離れに二泊する梅雨明けの三日間 — 天橋立から香住、日本海岸の独立棟を辿る旅
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丹後伊根と宮津、夏の岩牡蠣と丹後とり貝を待つ食通宿四軒 — 舟屋の入江に育つ若狭湾の身
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