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小浜市
食通宿
若狭から越前へ、夏の小鯛と越前おろし蕎麦を辿る二泊三日 — 御食国の山と海を継ぐ食通宿の旅
梅雨明けの若狭湾を北に辿る二泊三日。御食国と呼ばれた小浜から、越前海岸の小鯛、永平寺の門前の精進と越前おろし蕎麦まで、料理を主目的にする食通宿三軒を継いで歩く行程。
2026 . 06 . 11
食通宿
若狭小浜、御食国の海辺に料理長が三代を継ぐ一軒 — 笹漬けと小鯛、夏至の海の献立
御食国・若狭小浜の料理旅館 若杉末広亭を、夏至・水無月の献立、小鯛の笹漬けと若狭ぐじ、令和5年リニューアル後の設えから深掘りする。Media Picks Score 93。
2026 . 06 . 07