島後

山陰隠岐、島前と島後の磯に夏の岩牡蠣と白いかを待つ食通宿四軒 — 離島の漁師宿に育つ日本海の身

盛夏の隠岐諸島、島前と島後の磯に夏の岩牡蠣と白いかを供す食通宿を四軒。海士の生簀居酒屋から都万の海鮮会席まで、離島の漁師宿が育てる日本海の身を、漁期・客室数とともに地図で辿る。