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別所温泉

外湯という共同体 — 湯町の宿が、いかに戸口の湯場を里に返してきたか

城崎・渋・別所・野沢——外湯文化を残す湯町を主題に、宿と町の共同浴場の関係を歴史・制度・作法の三軸で辿る。三木屋・金具屋・花屋を実例に引くエッセイ。

信州別所温泉、北向観音の門前で代を継ぐ名旅館四軒 — 信州最古の湯場の現在

新緑の塩田平、別所温泉の門前町で創業百年を越え代を継ぐ四軒の名旅館を編集部が選定。花屋・玉屋・かしわや本店・中松屋、いずれも源泉100%掛け流し。