離れ 別所温泉
離れに籠もる秋の信州 — 白馬・上田・松本の四軒
長月の信州で離れに籠もる旅に。昭和の離れを一棟貸しにした美ヶ原温泉の金宇館、文化財の棟を回廊で結ぶ別所温泉の花屋、明治の蔵座敷を移築した鹿教湯の三水館、古民家の集落に泊まる白馬の旅籠丸八。四軒の離れの形を編集部が読み解きます。
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離れ 由布院
長月の夕、離れへ向かう渡り廊下に灯がともる。母屋と客室棟を結ぶ屋根付きの廊下が、なぜ宿の格と静けさを設計してきたのか。大正6年創業の旅館花屋(長野・別所温泉)と、全10室の由布院別邸 風の森を手がかりに、数寄屋の作法から読み解く。
名湯 城崎温泉
城崎・渋・別所・野沢——外湯文化を残す湯町を主題に、宿と町の共同浴場の関係を歴史・制度・作法の三軸で辿る。三木屋・金具屋・花屋を実例に引くエッセイ。
名旅館 別所温泉
新緑の塩田平、別所温泉の門前町で創業百年を越え代を継ぐ四軒の名旅館を編集部が選定。花屋・玉屋・かしわや本店・中松屋、いずれも源泉100%掛け流し。