食通宿 温泉津温泉
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名旅館 城崎温泉
玄関帳場という結界 — 旅館の上がり框が、いかに内と外の境を客に告げてきたか
食通宿 山中温泉
加賀山中から白山麓へ、夏の鮎と白山菊酒を辿る二泊三日 — 北陸内陸に料理長を継ぐ食通宿の旅
名旅館 栃木県
栃木那珂川、八溝の里に百年の邸宅を継ぐ一軒 — 登録有形文化財の宿と那珂川の鮎を守る記
名湯 湯原温泉
備中蒜山と新庄、中国山地の高原に湧く湯宿五軒 — 千二百メートルの稜線下にぬる湯を継ぐ里
名旅館 下風呂温泉
下北恐山と下風呂、津軽海峡北端に代を継ぐ名旅館四軒 — 本州最北の湯場と海峡の宿
離れ 大分県
九州くじゅう周辺、瀬の本と長者原に棟を分ける離れ五軒 — 九重連山の高原に夫婦の静けさを置く
食通宿 温泉津
山陰・浜田と大田、夏の白いかと赤天を待つ食通宿四軒 — 石見沖の磯と里の食卓
食通宿 原鶴温泉
筑後川を遡る二泊三日、天ケ瀬から原鶴・日田へ辿る川の食卓 — 鮎と豊後の恵みを膳に置く食通宿の旅
名旅館 和歌山県