名旅館 茨城県
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離れ 谷川温泉
縁側という装置 — 旅館の内と外を繋ぐ板間が、いかに季節を呼び込んできたか
食通宿 島根県
山陰浜田と益田、夏のノドグロと白いかを待つ食通宿四軒 — 石見の漁港に建つ料理長の宿
名湯 酸ヶ湯
酸ヶ湯、八甲田の麓に二百八十年続く湯治場の一軒 — 千人風呂と総ヒバ造りの今
名湯 湯西川温泉
湯西川と川治、鬼怒源流の湯宿五軒 — 平家落人の谷と単純温泉の作法
名湯 奥湯河原
湯河原と伊豆山、相模灘を望む五軒 — 万葉の歌枕に湧く塩化物泉の作法
客室露天 草津温泉
万座と草津、標高に涼を求める客室露天四軒 — 高山の湯で過ごす盛夏
離れ 長野県
木曽路、離れに二泊して梅雨明けを待つ三日間 — 妻籠・奈良井・赤沢自然休養林
名旅館 京都府
京都下京、本願寺門前に明治から続く一軒 — 町家造りの旅籠と数寄屋の客間
離れ 蔵王温泉