食通宿 皆生温泉
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離れ 筋湯温泉
九重連山に散らばる離れ五軒 — 飯田高原と田の原、筋湯と寒の地獄の独立棟
名旅館 和歌山県
高野山宿坊、千二百年の門前に灯る一軒 — 精進と勤行を継ぐ宗務所登録の寺院宿
名旅館 山形県
仲居という職能 — 客室の襖の向こうで、宿の温度を守ってきた者たちの記
食通宿 銀山温泉
山形赤湯と銀山、内陸の食通宿四軒 — 米沢牛と尾花沢蕎麦、酒の里の宿
離れ 山代温泉
加賀温泉郷、棟ごとに庭を持つ離れ六軒 — 山中・山代・粟津の独立棟
名湯 湯河原温泉
湯河原と伊豆山、相模灘を望む五軒 — 万葉の歌枕に湧く塩化物泉の作法
名旅館 那須湯本
湯河原と伊豆山、相模灘を望む五軒 — 万葉の歌枕に湧く塩化物泉の作法
客室露天 長野県
信州栂池と戸隠、新緑の客室露天五軒 — 北アルプスの雪解け水と山菜
名旅館 別所温泉