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飛騨萩原と小坂、益田川源流に棟を分ける離れ五軒 — 滝の里の独立棟と夏の渓音
盛夏の益田川源流、下呂温泉郷から濁河までを縦に貫く離れ・独立棟の宿五軒。Yadolist 編集部が、客室数・湧出量・標高で選んだ夫婦旅のための地図。
石見二泊、温泉津から益田へ辿る日本海の食卓 — ノドグロと石見和牛を継ぐ食通宿の旅
梅雨明けの石見海岸を、温泉津の老舗から益田・西平原の海岸線へ。日本海の白身魚と石見和牛を継ぐ二軒に泊まる二泊三日の旅程として、編集部が選んだ食通宿。
飛騨高山と古川、夏の飛騨牛と宿儺南瓜を待つ食通宿五軒 — 匠の里に料理長を継ぐ宿の食卓
古川の登録有形文化財「八ツ三館」、奥飛騨福地の「隠庵ひだ路」「元湯孫九郎」、高山の「飛騨亭花扇」「本陣平野屋花兆庵」——飛騨牛と宿儺南瓜・宮川川魚を主軸に、夏の食卓を組み立てる五軒。
白濁という現象 — 湯が色を帯びる瞬間に、湯場が何を見てきたか
湯はもともと無色である。地中で熱せられ岩盤を伝う湯が、空気に触れた瞬間に色を帯びる――白骨・雲仙小地獄・ニセコ五色、三つの湯場が読み続けてきた白濁の作法を辿るエッセイ。
湯河原藤木川、明治二十一年から続く文人宿の一軒 — 万葉集に詠まれた湯場に一三七年を継ぐ伊藤屋の記
湯河原温泉・藤木川左岸、明治二十一年(一八八八年)創業の伊藤屋。本館の二棟と門柱・石垣が国の登録有形文化財、島崎藤村『夜明け前』ゆかりの一三室の老舗旅館を、編集部が取り上げる。
会津芦ノ牧と湯野上、大川渓谷に棟を分ける離れ五軒 — 茅葺の宿場と渓に置く夫婦の静けさ
初秋の会津、大川渓谷に沿う芦ノ牧温泉と湯野上温泉。母屋から棟を離した離れ・棟分け形式の宿五軒を、渓のせせらぎと夫婦二人の静けさを主語に辿る。
信州渋と湯田中、横湯川の九湯を歩く湯宿五軒 — 外湯の鍵を継ぐ志賀高原山麓の里
信州・山ノ内の渋温泉と湯田中温泉。九つの外湯の鍵を宿が手渡す共同湯文化を軸に、横湯川沿いの湯宿五軒を地図とともに編んだ。文化財の桃山風呂、四源泉のかけ流し、木造四階の斉月楼。
蔵王高湯、樹氷の里に三百余年を継ぐ一軒 — 強酸性の白濁湯と高見屋の数寄屋を守る宿の記
標高八百八十メートルの蔵王高湯に、享保元年から三百年余りを継ぐ深山荘 高見屋。pH一・九前後の強酸性硫黄泉と築百年超の木造の数寄屋を、緑陰の夏に静かに訪ねる。
大峯の麓、洞川の木造三層に五百年を継ぐ一軒 — 行者宿の系譜とごろごろ水の里を守る宿の記
標高820mの修験の谷・洞川温泉に五百年続く行者宿、花屋徳兵衛。大峯山参りの講中を迎えてきた木造の館と、名水ごろごろ水の里の食を一軒だけ深く訪ねる。盛夏の避暑にも。
佐渡相川と両津、外海府の磯に湧く客室露天五軒 — 日本海の落日を映す島の塩湯
盛夏の佐渡、相川・両津・外海府の海辺から、客室露天や海に開いた湯で日本海の落日を望む宿を五軒。塩湯から海洋深層水まで、源泉と湯の構えを記して並べる。
釜風呂という古法 — 蒸気で身体を温めてきた湯場の系譜
湯を浴びずに熱を受ける古い作法——八瀬の釜風呂、東北のむし湯。火と石と蒸気で身体を温めてきた湯場の系譜を、八幡平の後生掛温泉とふけの湯に辿る随筆。
熱海伊豆山、走り湯を引く一軒 — 明治の温泉旅館建築と海を借景にする数寄屋
横山大観が常宿とした熱海・山王山の数寄屋旅館。平田雅哉の客室と龍居松之助の一万余坪の庭、二本の源泉、相模湾を借景にする一軒を深く訪ねる。