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信州昼神、谷の能舞台を抱く一軒 — 能舞台と数寄屋を継ぐ南信の名旅館の記
長野県阿智村昼神温泉、檜造りの能舞台と数寄屋造りの大広間を抱く石苔亭いしだ。盛夏の夜、毎夜の宴と湯と建物を一夜に味わう一軒を、編集部が深く語る。
雫石鶯宿と網張、岩手駒ヶ岳北麓に棟を分ける離れ五軒 — 雫石川源流の独立棟と高原の夏朝
梅雨明けの雫石川源流域から、母屋と棟を分ける離れ形式の温泉宿を五軒。鶯宿・網張・つなぎの独立棟と源泉掛け流しの湯を、湯と建物を主語に編む。
善光寺門前、長野の御開帳の里に代を継ぐ名旅館四軒 — 七年に一度の参詣道に灯る宿の今
国宝・善光寺の門前に、参詣客を泊めてきた名旅館と宿坊を四軒。創業年・客室数・建築の格を記し、七年に一度の御開帳に向き合って代を継ぐ宿の現在を、地図とともに編んだ。
有馬、金泉と銀泉を一山に抱く一軒 — 日本三古湯の門前に湯守の作法を継ぐ宿の記
日本三古湯・有馬温泉で、自家泉源から金泉と銀泉の両方を引く一軒「銀水荘 兆楽」を深く描く。創業1969年、湯守の作法と太閤秀吉伝承の谷に建つ宿の記。
梅雨明けの丹後・但馬海岸 棟を分ける宿で味わう二泊三日 ― 天橋立から香住へ、独立棟を辿る旅
梅雨明けの丹後から但馬へ、府県境を越えて棟を分ける宿を辿る二泊三日。天橋立を望む丹後の高台と海辺の離れ、但馬海岸の段丘に棟を分ける宿を、棟数・湯・坪数の数値とともに編集部が四軒で編んだ。
夏の鮎、川を映す一尾 — 長良川・球磨川・四万十川、水系を辿る随筆
鮎は流れる水の質をそのまま身に映す魚である。長良川の鵜飼、球磨川の急流、四万十川の清流。鮎を献立の中心に据える宿を水系ごとに引き、川魚を季語として味わう作法を辿る随筆。
火と石と蒸気で身体を温める ― 湯を浴びぬ作法の系譜を辿る随筆
八瀬の釜風呂、瀬戸内の石風呂、東北のむし湯。湯舟に浸らず、蒸気や石の乾いた熱で身体を温める古い作法の系譜を、京都・秋田・別府の三軒を訪ねながら辿る随筆。
善光寺門前の参詣宿 四軒 — 宿坊と数寄屋、門前町に泊まる
善光寺の門前に、参詣の人を泊めてきた宿坊と門前旅館を四軒。創業年・客室数・建築の格を明記し、湯ではなく参詣を主語に据えて、宿坊文化と数寄屋造りの系譜を編む。
番頭という職能 — 玄関帳場の灯と、離れの宿に継がれる差配の作法
夏の宵、玄関帳場に灯が入る頃。客の到着から見送りまでを差配した番頭という職能を、帳場の建築や暖簾の格と重ね、離れ形式の宿に継がれる作法を辿る随筆。あさば・亀の井別荘・別邸 仙寿庵の三軒に触れる。
焼失を越えて湯を継ぐ — あわら温泉 光風湯圃 べにや、開湯と同い年の数寄屋
明治十七年、芦原温泉の開湯と同年に創業した数寄屋造りの老舗「光風湯圃 べにや」。文化財だった三棟の焼失と再建、四本の自家源泉と全室源泉掛け流しの半露天を、建物を主語に静かに描く。
雫石鶯宿と網張、岩手駒ヶ岳北麓に棟を分ける離れ五軒 — 雫石川源流の独立棟と高原の夏朝
梅雨明けの雫石、鶯宿の谷と網張の高原に棟を分けて建つ離れ形式の宿五軒。別荘佳景の完全独立ヴィラから網張の硫黄名湯まで、棟の独立性と源泉掛け流しを坪数・湯量とともに紹介する。
別府明礬と鉄輪の奥、湯の花小屋を望む客室露天五軒 — 八湯の蒸気を各室に引く宿
別府八湯の高み、明礬と鉄輪の奥に湧く客室露天・貸切露天の温泉旅館五軒。湯の花小屋を望む青磁色の硫黄泉から、93度の高温泉まで、八つの湯の個性を集約評価で辿る。