湯河原温泉・藤木川左岸、明治二十一年(一八八八年)創業の伊藤屋。本館の二棟と門柱・石垣が国の登録有形文化財、島崎藤村『夜明け前』ゆかりの一三室の老舗旅館を、編集部が取り上げる。
湯河原は万葉集に詠まれた古湯、伊豆山は走湯権現の門前湯場。塩化物泉を継ぐ湯宿五軒を、湯量と源泉、建物の来歴で辿る。
