石川県

名湯

山中温泉、芭蕉が讃えた扶桑三名湯を継ぐ湯宿五軒 — 鶴仙渓の谷あいに湧く美肌の湯

石川県加賀市の山中温泉、奈良期に行基がひらき、芭蕉が扶桑三名湯と讃えた湯場。芒硝泉と山中塗・九谷焼を継ぐ湯宿五軒を、編集部が選んで紹介します。

2026 . 06 . 04

離れ

加賀温泉郷、棟ごとに庭を持つ離れ六軒 — 山中・山代・粟津の独立棟

水無月の加賀温泉郷から、棟ごとに庭と専用露天を備える離れ形式の六軒を編集部が選んだ。山中・山代・粟津の名宿を、湯量・坪数・創業年代とともに紹介する。

2026 . 05 . 26

食通宿

能登半島、寒鰤と能登牛の食通宿五軒 — 和倉・輪島・珠洲、料理長が語る半島の冬

霜月末に寒鰤が入る能登半島。和倉・輪島・珠洲の食通宿五軒を、料理長の系譜と地元漁港との取引、能登牛の扱い、輪島塗の器を軸に整理。加賀屋・松乃碧・海游能登の庄・のとじ荘・あえの風。

2026 . 05 . 21