食通宿
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離れ 下呂温泉
飛騨萩原と小坂、益田川源流に棟を分ける離れ五軒 — 滝の里の独立棟と夏の渓音
食通宿 温泉津温泉
石見二泊、温泉津から益田へ辿る日本海の食卓 — ノドグロと石見和牛を継ぐ食通宿の旅
食通宿 奥飛騨温泉郷
飛騨高山と古川、夏の飛騨牛と宿儺南瓜を待つ食通宿五軒 — 匠の里に料理長を継ぐ宿の食卓
名湯 白骨温泉
白濁という現象 — 湯が色を帯びる瞬間に、湯場が何を見てきたか
名旅館 湯河原温泉
湯河原藤木川、明治二十一年から続く文人宿の一軒 — 万葉集に詠まれた湯場に一三七年を継ぐ伊藤屋の記
離れ 湯野上温泉
会津芦ノ牧と湯野上、大川渓谷に棟を分ける離れ五軒 — 茅葺の宿場と渓に置く夫婦の静けさ
名湯 渋温泉
信州渋と湯田中、横湯川の九湯を歩く湯宿五軒 — 外湯の鍵を継ぐ志賀高原山麓の里
名旅館 蔵王温泉
蔵王高湯、樹氷の里に三百余年を継ぐ一軒 — 強酸性の白濁湯と高見屋の数寄屋を守る宿の記
名旅館 洞川温泉